Cuisine et recettes

Le produit sans gluten le plus difficile ¨¤ r¨¦aliser est le pain. Christine Calvet, l'auteure de A table ! Sans gluten et sans lait a fait de nombreux essais pour enfin aboutir ¨¤ l'excellence.

Une salade de pois chiches et plusieurs types de f¨¨ves, saine et rapide ¨¤ faire.

Une recette de petit d¨¦jeuner ¨¤ index glyc¨¦mique bas, pour ¨¦vier la fringale de 10-11h ! Peut ¨ºtre commod¨¦ment pr¨¦par¨¦e la veille.

Un smoothie qui permet de faire le plein d'antioxydants en un rien de temps !

Issu du livre de Rabia Combet, Sans lait - 101 recettes saines et gourmandes sucr¨¦es et sal¨¦es, ce cheesecake r¨¦ussit le tour de force d'¨ºtre ¨¤ la fois d¨¦licieux, sans gluten, sans lait et de ne n¨¦cessiter aucune cuisson. Id¨¦al pour les gourmands qui sont au r¨¦gime Seignalet!

Une recette de dessert gourmand sans gluten et ¨¤ index glyc¨¦mique bas ¨¤ d¨¦couvrir d'urgence !

Pas de produits laitiers, ni de gluten dans ce p?t¨¦ chinois o¨´ le chou-fleur remplace aussi avantageusement les pommes de terre !

Des ¨¦pices, de la farine de quinoa sans gluten, de l'huile v¨¦g¨¦tale, un substitut v¨¦g¨¦tal d'oeuf... ces muffins "sant¨¦" n'oublient pas pour autant d'¨ºtre d¨¦licieux.

Voici un des 60 desserts vegan healthy de Rabia Combet : gourmand, sain, l¨¦ger... et ¨¦thique. Et sans gluten (en modifiant juste la nature du lait v¨¦g¨¦tal).