Conseils de conservation

Conserves, surgel¨¦s, aliments irradi¨¦s ou ionis¨¦s, d¨¦couvrez tous les proc¨¦d¨¦s mis en oeuvre par l'industrie agro-alimentaire pour conserver les aliments.

Article
Conserver les aliments dans l¡¯huile, mode d¡¯emploi

L¡¯huile, notamment celle d¡¯olive, permet de conserver naturellement divers aliments, depuis l¡¯Antiquit¨¦. Voici comment l¡¯utiliser pour ¨¦viter le gaspillage, garder plus longtemps par exemple les l¨¦gumes du potager et en magnifier le go?t.

L'essentiel
L'irradiation des aliments

Comme c'est un sujet assez sensible et qui inqui¨¨te parfois, La Nutrition.fr s'est pench¨¦ pour vous sur le dossier de l'irradiation (ou ionisation) des aliments.

La s¨¦lection

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